BOULANGER INDUSTRIEL (H/F)

Fonction

Rattaché(e) au chef d'équipe de la ligne, vous devrez veiller à la fabrication de la pâte à gaufre, et garantir le bon fonctionnement de la ligne de pâtisserie industrielle en respectant les instructions d'hygiène.
Pour cela, vous :

  • Vous assurez la réalisation des préparations telles que définies par les recettes de production.
  • Vous veillez au respect de la qualité du produit fini ;
  • Vous réalisez les enregistrements nécessaires à la production (traçabilité, points d'attention, ...) ;
  • Vous assurez l'exécution du planning de nettoyage ;
  • Vous suivez le planning de production et les recettes ;
  • Vous approvisionnez votre poste de travail avec les matières premières nécessaires pour la production ;
  • Vous contrôlez et réceptionnez des matières premières en respectant la gestion des stocks et le FIFO ;
  • Vous respectez les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication ;
  • Vous nettoyez les installations et évacuez des déchets ;
  • Vous enregistrez les points d'attention (températures frigo et congélateur) ;
  • Vous assurez le contrôle de la qualité tout au long du processus de fabrication ;
  • Vous surveillez la ligne de production et intervenez dans les réglages des machines ;
  • Vous vous conformez aux objectifs de production.

Profil

Pour ce poste, vous avez les qualités/connaissances suivantes :

  • Vous avez déjà une expérience en production/boulangerie ;
  • Vous disposez d'une attestation de bonnes pratiques d'hygiène dans le secteur alimentaire;
  • Vous êtes flexible (travail en pause) ;
  • Vous travaillez de manière autonome ;
  • Vous faites preuve de méthode et de rigueur ;
  • Vous êtes polyvalent ;
  • Vous avez une bonne capacité d'analyse ;
  • Vous êtes réactif.

L'entreprise

Implanté dans la région d'Herstal depuis 1928, notre client produit de manière traditionnelle l'authentique gaufre de Liège aux sucres perlés.

Notre offre

  • Temps plein 2 pauses
  • Des horaires flexibles
  • Contrat à durée déterminée (CDD)

Lieu

Liège

Date de publication

05-08-2022

Personne à contacter

Alessia Di Geronimo

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